Beignets au four

Bonjour

J'avoue ces beignets sont excellentissimes ! toute ma petite famille a aimé!!!

Sans friture! ça les rend plus léger sans perdre le gout des beignets , je partage avec vous la recette source ici .....

INGREDIENTS:

- 30 cl de lait

- 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche

- 4 c à s de beurre mou

- 110 g de sucre

- 2 œufs

- 600 g de farine

Préparation:

• Mettre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
• Ajouter le beurre fondu, le sucre et les œufs battus
• Ajouter la farine et pétrir 10 minutes à la main ou 3 minutes au robot

La pâte doit être lisse, élastique mais pas trop collante.

• Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume

• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 10 mm, découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce spécial beignet ou à l'aide d'un bol et d'un petit verre pour faire le trou au milieu

• Mettre les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever pendant 1 heure dans le four à 40° ou four un peu chauffé avant et éteint au moment ou on les met dedans
• Cuire les beignets pendant 8 à 10 minutes à 180° (Surtout ne pas sur-cuire les beignet afin qu'ils ne durcissent pas trop ensuite, les beignets doivent rester d'aspect blanc avec les côtés légèrement cuits)

Bonne réalisation!

Comments

[nadia sister]

Mmmmmmmmmmm tres bonne recette merci! !

[cheznaima.over-blog.com]

merci nadia ;)

[Adreanna]

Votre recette me convient parfaitement!

[Kokille]

Bonne idée ces beignets !!

[LadyMilonguera]

Comme ils ont l'air sympa ces beignets !

[laura]

sympa et avec cette cuisson c'est beaucoup plus diététique :)