Meilleurs voeux pour le nouvel an et mon "Gâteau de la Forêt-Noire"

Publié le 31 Décembre 2010

Bonsoir

j'ai le plaisir de vous présenter  en cette occasion mes meilleurs voeux de bonheur , santé et réussite et je partage avec vous un délicieux gâteau 


.......................Bonne Année et voici  la recette ........


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  Pour un moule de 20cm

80 g de farine

1/2 paquet de levure

2 cuil a soupe de cacao

4 oeufs blanc et jaune séparés

125 g de sucre en poudre

crème fleurette, fouettée

bigarreaux ou griottes au sirop dénoyautés, bien égouttés

250 g de chocolat noir en tablette


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Préchauffer la four à 180°c, graisser 2 moules à manqué de 20cm et les chemiser de papier sulfurisé. tamiser la farine et le cacao 3 fois sur du papier sulfurisé.

Mettre les blancs d'oeufs dans un récipient propre et sec, puis fouetter en neige ferme à l'aide mixeur, ajouter le sucre progressivement, sans cesser de battre jusqu'à ce qu'il soit dissous, et que le mélange devienne brillant et épais.

Incorporer les jaunes , battre 20 secondes Puis incorporer la farine la cacao et la levure rapidement et délicatement en 2 ou 3 fois . Répartir dans les 2 moules et faire cuire 15 min au four jusqu'à ce que les biscuits soient moelleux .

laisser reposer 5 min avant de les démouler sur des grilles à patisserie.

Couper chaque biscuit en deux horizantalement .

Imbiber de sirop la surface d'une moitié de biscuit , étaler par dessus de la crème fouettée et garnir avec  quelques  bigarreaux .....couvrir avec une moitié de biscuit .

Répéter l'opération en terminant avec la dernière moitié du biscuit et décorer avec la crème fouettée et le chocolat rapé......etc

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Bonne Réalisation !!!!!

Rédigé par cheznaima.over-blog.com

Publié dans #Biscuits et patisserie

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Fleur 04/02/2011 14:06



Bravo elle est trés belle ta forêt noire



oum mannou 11/01/2011 16:14


oh!! cette belle foret noire ,ce bon classique qu'on adore tous! très belle présentation.


Eva 11/01/2011 15:02


Trop joli, bravo !
Bisous


souad 11/01/2011 02:18


bravo tres jolie foret noir
et bonne annee un peut en retard lol
bis


fahd 08/01/2011 15:20


c'est bon mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!