Pain de semoule

Publié le 29 Juillet 2013

Bonjour

 

De retour parmi vous , je vous propose une bonne recette d'un pain très ancien qui a été fait par nos grands-mères dans les occasions tels les fêtes , l'aid ....

c'est un pain très léger qui accompagne soupe , Tadjine ........

Maintenant suivez la recette et n'oubliez surtout pas les étapes que vous devriez respecter.

DSC01703.JPG

 les ingrédients:

 

1 kg de semoule moyenne

sel

1 verre d'huile

2 cuill à soupe de sucre

40g de levure de boulanger

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation :

Délayez dans un peu d'eau  la levure , mélangez la semoule et l'huile et le sel

ajoutez le mélange eau - levure à la semoule en ajoutant l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et tendre , laissez lever.

Bien pétrir la pâte puis ajoutez un peu de sucre , laissez reposer encore une fois.

Huilez vos plaques ensuite divisez la pâte en 2 boules égales que vous applatissez sur une hauteur de 4 cm en forme de galette.

Dorez au jaune d'oeuf et laissez reposer une heure avant d'enfourner ( four préchauffé à 200°c )

Faites cuire à 180°c pendant 30 mn environ

Bonne réalisation




Rédigé par cheznaima.over-blog.com

Publié dans #Pains et Galettes

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Fethi 13/10/2013 15:02



Ah Khobz adar...On va en manger pendant l'aïd


Bonne journée

cheznaima.over-blog.com 22/10/2013 20:50



ah merci pour votre passage fethi , saha aidek et bonne soirée!


 



wahiba 19/09/2013 17:25


merci ma chére naima pour la recette;j'assiste toujours a une chaine algérienne SAMIRA TV qui présente des plats traditionnelles algériennes;tu nous manques ma chérie j'éspére que tu vas bien
hanounti

cheznaima.over-blog.com 19/09/2013 17:47



merci wahiba pour ton passage j'essaye d'etre presente de plus en plus bisous ma belle a bientot!



restaurant clermont ferrand 10/09/2013 09:33







merci du partage !!!!





cheznaima.over-blog.com 19/09/2013 17:44



merci pour votre passage



Oum Yacine 22/08/2013 18:33


un très bon pain !! je découvre un très jolie blog machallah


a très bientôt


inscrite a ta news


bisous

cheznaima.over-blog.com 19/09/2013 17:44


merci oum yacine bisous


lylyratatouille 31/07/2013 14:32


il est top ton pain humm !!!