crêpes à mille trous

Publié le 30 Décembre 2010

Bonsoir

Me revoilà aprés une absence de la blogsphere , aprés un court séjour chez maman.

Merci à vous tous qui ont demandé de mes nouvelles , je vais essayer de me rattraper et je commence avec une recette classique de crêpes à mille trous , je vous laisse avec les photos ...et la recette

Ingrédients:

1 kg de semoule fine

levure de boulanger , sel , eau, 1/2 verre de lait et 1 oeuf

Faites dissoudre la levure dans un peu d'eau (tiède), versez sur la semoule et ajoutez l'eau et la lait petit à petit en battant avec la paume de la main sans ouvrir les doigts jusqu'à obtenir une pâte coulante, ajoutez l'oeuf .

laissez reposer un peu.

Mettez le tadjin (en terre) à chauffer et préparez un morceau de savon enroulé dans un chiffon, passez-le sur la surface du tadjin .

Prenez une louche de pâte que vous versez dans le tadjin en étalant légèrement et recouvrez d'un couvercle .Après cuisson , placez la crêpe dans une assiette et refaites l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .

badigeonnez les crêpes avec un mélange de beurre et miel et entassez-les les unes sur les autres .Coupez en croix et servez

Bonne réalisation !!!!!!!!!