Bonjour.......

Je vous présente aujourd'hui un pur délice , une recette que j'ai trouvé sur une revue ,qui a été prise du livre "les cakes de Sophie".

Je vous laisse avec la recette telle qu'elle est sur la revue pour ma part j'ai utilisé mes abricots en sirop que j'ai déja préparés ........

3 oeufs

170 g de sucre semoule

160 g de farine

1/3 de sachet de levure

150 g de beurre demi-sel

200 g d'abricots bien mûrs

Pour le sirop: 10 cl d'eau

100 g de sucre semoule

pour le moule : 20 g de beurre , 1 cuillerée à soupe de farine.

1/ Préchauffez votre four à 180° C ( thermostat 6).

2/ Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure.

3/ Pendant ce temps, faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange.

4/ Dénoyautez les abricots puis coupez-les en morceaux. Préparez un sirop en faisant bouillir le sucre avec l'eau et versez-y les morceaux d'abricots; laissez cuire doucement pendant 20 minutes.

5/ Egouttez et séchez les morceaux d'abricots. Ensuite, farinez-les et incorporez-les au mélange.

6/ Versez le tout dans un moule que vous aurez beurré et fariné, et mettez au four durant 40 minutes.

Bonne Réalisation ......

Bonjour

Voilà une recette que j'ai l'habitude de faire , un vrai délice , une recette simple mais délicieuse de muffins au chocolat que vous pouvez garnir avec  un glaçage ou bien les déguster tout simplement sans.

 Il fait tellement chaud aujourd'hui que je n'ai pas pu confectionner des décorations en chocolat , ainsi je m'excuse pour la décoration des muffins  .

la recette: pour 12 muffins

310 g de farine +1/2 paquet de levure chimique

1 cuil à soupe de cacao

200 g de chocolat noir, coupé en morceaux

150 g de beurre, coupé en morceaux

140 g de cassonade

125 ml de lait

3 œufs légèrement battus

Glaçage au chocolat

125 g de sucre glace

30 g de cacao

50 g de beurre, ramolli

2 cuil à soupe de lait

Préparation

1/Préchauffer  le four à 200°C ( thermostat 6).

Graisser  un moule à muffins comprenant 12 alvéoles. Tamiser la farine et le cacao dans un grand saladier.

2/ Mettre  le chocolat et le beurre dans une petite casserole. Remuer  sans arrêt à feu doux jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient  fondus, puis  ajouter  la cassonade.

3/ Incorporer les ingrédients secs à la préparation au chocolat, ainsi que le lait et les œufs. Mélanger grossièrement avec une cuillère, ne pas trop malaxer, la pâte doit avoir un aspect grumeleux. Répartir  dans les alvéoles du moule, en les remplissant aux trois quarts. Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient  juste cuits. Une brochette piquée au centre doit ressortir sèche. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

4/ Pour préparer le glaçage, tamiser le sucre glace et le cacao dans un récipient. Ajouter le beurre ramolli et suffisamment  de lait pour former une pâte épaisse. Remuer  jusqu’à obtention d’une consistance lisse, puis étaler le glaçage en couche épaisse sur  les muffins. Décorer  de copeaux de chocolat et saupoudrer de sucre glace.

Bonne réalisation!!!