Chaussons aux poivrons

Publié le 12 Avril 2011

hello!

je vous présente en premier une recette très facile , très légère et idéale pour accompagner une soupe.

Pour la pâte:(une pâte brisée)

250g farine

125 g de beurre ramolli

sel

1 oeuf et un peu d'eau pour ramasser la pâte

Commencer par préparer la pâte , laisser reposer au réfrigérateur.

Pour la farce :

environs 3 poivrons

1 tomate pelée et hachée finement

ail

sel+poivre

faites griller les poivrons au four

Faites revenir l'ail (juste un peu) avec un peu d'huile , ajouter les poivrons(nettoyés) coupés en petits morceaux , ajouter la tomate et laisser réduire complètement votre sauce

Abaisser votre pâte , découper des cercles à l'aide d'un emporte- pièce .

Mettre un peu de farce au milieu , replier pour former des chaussons (badigeonner de blanc d'oeuf les bords du cercle) souder la pâte en pinçant les bords avec une fourchette.

Mettre sur une plaque de cuisson

Badigeonner avec un jaune d'oeuf ( + un peu de lait) et cuire au four jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.

Bon Appétit